荸荠晒干还有寄生虫吗

荸荠晒干还有寄生虫。将荸荠晒干一些，去皮，在沸水中烫一分钟，可以避免感染寄生虫的风险。寄生虫只有高温沸水煮寄生虫才会杀死。