1、将牦牛肉干取出剪段。
3、加入开锅煮半小时捞出晾凉。
4、切成小条。
5、加入姜蒜未、油辣椒、香葱、花椒、生抽。
6、充分拌匀即可。蚝牛肉干本身比较硬，煮半小时后再吃感更好。一次可以多拌点儿，这个放冰箱保存一星期没问题。