量化分级是指按照国家食药监局《实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作指导意见》的要求，应用危险性评估的原则，将其信誉度进行分级，然后再根据不同信誉等级确定监凯卷陆甚星械督检查频率的一种监督模个圆良方法。开展量化分级管理工作，其意义一是消除食品安全隐患，保障食品安全的治本之策；二是增强企业自律，提高行业信誉的内在要求；三是保护那告情常另蒸消费者的知情消费权益，引导健康消费、安全消费的措施；四是合理配置餐饮监督资源来自，提高监督效率的根本措施。
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量化分级是指按照国家食药监局《实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作指导意见》的要求，应用危险性评估的原则，将其信誉度进行分级，然后再根据不同信誉等级确定监督检查频率的一种监督方法。
开展量化分级管理工作，其意义一是消除食品安全隐患，保障食品安全的治本之策。
二是增强企业自律，提高行业信誉的内在要求。
三是保护消费者的知情消费权益，引来自导健康消费、安全消费的措施。
四是而压纪还培计合理配置餐饮监督资源，提高监督效率的根来自本措施。